2013-08

むー・・・・ 考えれば考えるほど、一人で店を回すのは難しい。 なので、 アルバイト、募集しちゃいます！ と、誰も見てくれていないブログで発表しても、応募してくれる人が現れるのは、いつのことやら・・・ と言うことで、知り合いに声を掛けました。...

もう、散々でした・・・＿|￣|○ 前回、試食をお願いしていた人達からアンケートが戻ってきたのですが・・・ さんざん・・・さんざんおーるすたーず・・・勝手にしんでるばっと・・・ かなり落ち込んでいます。 一番多いご意見は 「売りはなんなの？？...

前回、商工会の人に会った時に意味深なことを言われました。 「お店の名前、大丈夫？」 え、どういうこと？？ 「最近は、お店の名前も商標取っている人が多くて、上手く行ったら行ったで、後から『店名変えろ』とか言われることもありますよ。」 な、なぬ...

ホロホロ店長には、心の師匠が居ます。 師匠と言っても、お稽古を付けてもらったとか、免許皆伝してもらったとかではなく、商工会の方に紹介して頂き、お話を聞かせて頂いてから、心の師と仰いでいます。 師匠は、同じ市内でお持ち帰りの食品を出されていま...

今日は朝から慌ただしく（いつものこと？）バタバタと 事前に予約を入れてあった、厨房屋さんの講習会に行ってきました。 なにせ、ホロホロ店長は、飲食業の経験もなく、ましてや起業なんか始めて。 タダで教えてくれるのであれば、飛んでいきます。 時間...

毎週日曜日の朝の楽しみ、仮面ライダーウィザードを見終わって、 「今日は、お店の備品関係の見積を取る日」 と決めていたので、早速出かける準備をしました。 でも、待てよ。 見積を取ると言っても、いきなり行ってもお店の人には伝わらないはず。 欲し...

ホロホロ店長は、よくネットショップでお買い物をします。 本やら、電化製品やら、健康食品やら、それはそれは色々と・・。 勿論、沖縄ＬＯＶＥなホロホロ店長ですので、地元で売っているモノは、極力地元で買うようにしています。 でも、型落ちしたプリン...

南ノ島の福ろうは、豚まんのテイクアウト店を想定しています。 とは言っても、一点ものだと弱いし、いろいろな方の満足を得るためにも、サイドメニューも用意しようと考えています。 聞こえは良いのですが、これはこれで大変。 狭い厨房で、たくさんの食材...

昨日のブログは、原因不明の行方不明＿|￣|○ TI-DAブログの場合は、最後に「登録する」を押して、公開するのですが・・・・うーん、どこへ行ってしまったの？？ 際どい話題に触れてしまったので、自主規制が働いたのか、「やめとけ」という神様の粋...