2022-02

全粒粉について知るために まず、「小麦」について調べて見た～ これまでに使用した小麦については、多少理解していても それ以外の事は、殆ど知らないホロホロ店長なのである　((+_+)) そこで、まず製パン用に使用されている小麦の種類と特長につ...

今朝、「有吉のお金発見 突撃！カネオくん」の中で、 『 海苔バター 』という商品がチョコッと紹介された。 ナヌ？ 海苔バターとは何ぞや？ 初耳のホロホロ店長 ネットを検索　⇒　簡単に海苔バターを作る方法を見つけた～ 材料は、こ・れ・だ～ ➀...

前回は、『無臭　ぷ～太郎』への変身でしたが・・・ 今回は～！ 予期せず、嬉しいことが ・・・ なんと　 『 加齢臭 』が、消えていることを発見 「加齢臭」とは、中年のオジサンだけの問題ではありません。 半世紀過ぎたころから、女性も少しずつ、...

2019年12月頃に 沖縄県内の糖尿病専門科のある病院で開催された 『糖尿病の食事療法』に関するセミナーに参加してみた～ぁ～ 内容をまとめると・・・ ➀食事療法は、自分の適正エネルギー量を知り、その範囲で栄養バランスを考えて摂取すること。 ...

いやぁ～　当店の商品紹介を忘れていました～ 現在のラインナップは～～ 『 全粒粉100％mimiのないパン 』シリーズ １．【 プレーン】 300円（税込） 　　 原材料：小麦全粒粉（国産）、牛乳、三温糖、ラード、塩（浜比嘉島）、パン酵母 ...

本日は、超手抜き 　『 だし巻き玉子サンド』のご紹介で～す。 だし巻き玉子は・・・ 業務用スーパーから購入　⇒ 『京風だし巻き』（ホロホロ店長的には、甘すぎず、丁度いいですね～！） 材料： ➀京風だし巻き卵 ②当店の「5割コッペ」（50％全...

その前に・・・ 前回、食べる量をお知らせしていませんでした。 (-_-;) 食べる量は、全粒粉パン（半斤）の4分の1枚を 毎日、朝食として食べました。（約50～60g） 3日後にはスッキリこん では、新たな体験！ このお昼の時間帯に、あまり...

これまで、全粒粉には多くの食物繊維やミネラル、ビタミンなどの栄養素が含まれていることをお伝えしました。 以下の表が、小麦全粒粉（強力粉）の栄養成分表で～す。 この中で、特に注目しているのが食物繊維です。 総量で11.2g もあります。 現在...

まだまだ、寒さが堪えますねぇ～ さて、今日のランチは、鯖サンドと決めていたのだが・・・ トッピングが決まらない。 何にしようかなぁ～　と、冷蔵庫を覗くと 赤いトマトが、「わし、いい仕事しますっせ～」と語りかけてきた。 ポロンと、閃いた！ ト...

ホロホロ店長が、本格的に全粒粉パンを食べ始めたのは (-。-)y-゜゜゜ 2020年の1月からです。 理由は簡単！ 試作で山積みになった失敗品を廃棄するには、忍びなく・・・ 自家消費することにしたのです。 食べ始めて３日目　 ビックリするほ...