2022-03

最近スタートした薬膳講座の中に 「酒」が生薬として紹介されている　(^^)v いやぁ～　「酒は百薬の長」とよく言われるが、あれは酒好きの言い訳だと思っていました～！ ホロホロ店長の友人にも、「アルコール消毒しとこうね～ぇ」と言い嬉しそうにお...

沖縄県産の美味しい人参を使ったサンドをご紹介～ 糸満市民のホロホロ店長としては、なんといっても『美らキャロット』がお勧め。　 次に、『津堅島の人参』 甘くて柔らかくて美味しい～　(^^)v 今回は、美らキャロットを使用しました。 材料： １...

全粒粉100％のパンを食べ続け、8ヶ月が過ぎた！ ひょんなことから、むくみが改善されていることに気づいた。 ホロホロ店長は、体質的に水はけが悪く、むくみやすい。 体に水がたまると、足がむくんだり、手足の関節がこわばり、ひどい時は片頭痛を引き...

久々の全粒粉パン簡単レシピ～ 今日の組み合わせは、ホロホロ店長 大好きな組み合わせです。 スモークサーモンとクリームチーズ　 絶対！　美味しいでしょう～～～～ では、・・・ 材料： １．全粒粉ベーグル ２．クリームチーズ ３．冷凍スモークサ...

当店のパンは、豚まんと同じ製法で作られているため・・・ 油は、『ラード』を使用していま～す。 　沖縄県産豚の豚肪から作られた純正ラードです。 !(^^)! しかぁ～し、『ラード』と聞くと 　☆ 高カロリー 肥満、　 　☆ コレストロール値U...

薬膳講座のテキストを見ていたら・・・　 「営養」という単語か出てきた～　(?_?) 「栄養」の間違いでは？ と思ったのですが。。。 ( ﾟДﾟ) 実は、同じ意味らしい。 日本でも古代は「営養」と表記していたらしく、近代になって表記を「栄養」...

薬膳料理について学び始めてこともあり・・・ ホロホロ店長は、薬膳料理を提供しているお店に行ってみた！ その店の名は、『台湾小吃 花蓮』 宜野湾市普天間にあり、美味しい台湾料理のお店です。 あるサイトで、漢方を学んだ店主さんが薬膳料理の「四神...

今日のお空は、どよよ～んと灰色で、小雨が続き少々肌寒い 寒さに弱い、ホロホロ店長としては、お布団の中でぬくぬくと過ごしたいところですが・・・ お昼からドライブに出かけることにしました。 !(^^)! 出かけたのは、『 伊計島 』。 そうなの...

ホロホロ店長 大好き「コンビーフハッシュ」を使って ベーグルサンドを作ってみた。 材料： １．沖ハムのコンビーフハッシュ（無添加） ２．小麦粉 ３．卵 ４．チェダーチーズ ５．ベーグル ６．トマト ７．レタス ８．調味料（塩、粗挽き胡椒、マ...