忘れられた「ぬか漬け」

確か・・・(-“-)
4月2日に「美らキャロット」をぬか床へ寝かせたと思うのですが　(-_-;)
またしても、すっかり忘れていました。（勿論、放置プレー　）
ごめんよぉ～～～～　「ぬか床」
古漬けになっていることを覚悟して、美らキャロット探索
オレンジ色発見

美らキャロットを救出

人参を取り出した後、ぬか床の乳酸菌へ酸素補給のためしっかりぬか床を　混ぜ　混ぜ

最後に、表面を均して、冷蔵庫へ戻す

さて、お味は～～～(^^)/
イイ感じに漬かっていて甘くてうま～い　（＾◇＾） ちょっと塩気が強いかなぁ～
古漬けにならなくて良かったぁ！
（実は、ホロホロ店長は、古漬けが苦手なのである・・・）
これも、業務用冷蔵庫のなせる業
（ナマケモノにはありがた～～～い　低温発酵なのだ）
明日は、ホロホロ店長の腸内細菌もお友達が増えて喜んでいることでしょう～～～(*^^)v
つづく ～～～