ローストチキン初挑戦 ❣

今日は、ローストチキンに初挑戦してみました。
と言うのも・・・(-“-)
昨日、相方が購入して数か月冬眠させていたチキンを発見　( ﾟДﾟ)
（多分、去年のクリスマスに食べる予定だったような・・・　）
美味しく食べてあげようと考えた結果
ローストチキンを作ることに決定
材料：（冷蔵庫の残り物をかき集め使用）
１．冷凍チキン　１羽
２．茄子　１～２本
３．人参　1本
４．ニンニク　8粒（大きさにもよりますが・・・）
５．セロリ　　1本
６．自家製塩麹　　大さじ2杯
７．オリーブオイル
８．玉ネギ粉　　大さじ1杯
　（生の玉ネギなら、１/2個くらい）
作り方：
➀塩麹タレを先に作ります。
　生のニンニクとセロリ、玉ネギ粉、自家製塩麴をミキサーにかける
　（分量は、お好みで調整してくださ～い。）
② 解凍したチキンを適当な大きさに分解し、大きめのビニール袋に入れる
③ ②の袋に、➀の塩麹タレを半分くらい投入　⇒　良く揉んで味を浸透させる
④ 1日冷蔵庫で保管
⑤ 翌日、人参と茄子を好きな大きさにカット
⑥ オーブン用トレーにワックスペーパーを敷き、チキンを並べる
⑦ ハケを使い、オリーブオイルをまんべんなくチキンに塗る
⑧ 200℃に余熱しておいた、オーブンに入れ、10分
⑨ トレーを取り出し、チキンに再度オリーブオイルを塗る
　　チキンの周りに人参を配置
　　更に10分　グリルする
　　
⑩ トレーを取り出し、チキンの周りに茄子を配置
　 残りの塩麹タレをチキンやお野菜にも適度に塗る
　オリーブオイルも上から塗る
　更に、10分　グリルする（TOTAL 30分～35分 グリル）

　美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり～～～
完成～～～(^^)/

お皿に盛り付け　⇒実食～～～(^^)ｖ

お味は　
セロリの香りとニンニクが効いています。
また、塩麹タレがいい塩梅です。
ただ、残念だったのは、お肉が少し硬かったこと。　(T_T)
冬眠が長かったせいなのか？？？
次回は、新鮮なチキンで挑戦してみま～す。
つづく　～～～