蓮の実の甘煮に挑戦❣

こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。
ホロホロ店長、「蓮の実」の食べ方が良く解っていないので？？？
またしてもネットでレシピを検索
「蓮の実の下処理」の方法を発見！
【材　料】
乾燥蓮の実　　50g
水　　500㏄
黒砂糖　50g
【作り方】

１）蓮の実を軽く水洗い

２）アクが出るので、1～2回ほど茹でこぼした後、20～30分程度たっぷりの水で茹でる。

ここまでが、下処理の方法で～す。
ホロホロ店長は、黒糖の甘煮が食べたいので～
３）黒糖　50gを加え、15分ほど煮込こみ、火を止め冷ます。

さて、お味は・・・
ホクとして、栗に近い味がします。
昨日の茹でたハトムギが冷蔵庫に残っていたので、一緒に食べてみると
イイ感じ～～～!(^^)!
黒糖の優しい甘さと、蓮の実のホッコリ、栗のような食感、
そして、ハトムギの旨味が。
「蓮の実ぜんざい」って感じです。
もう一つ欲を言えば、金時豆があれば更に美味しくなりそうな予感
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～
つづく～～～～