夏恒例の「シークワーサー」絞り大会～❣（第2段）

こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。
昨日は。
『シークワーサー』の皮から半透明の袋を剥がす作業まで
お伝えしましたが・・・(^^;)
ホントに大変でした。
約2時間、ひたすら皮と袋を分離する作業　（気が遠くなりそうでした～）

そして、ジャーン

（半日かかりで得た戦利品）
①シークワーサーの外皮
➁シークワーサーの内皮（袋）
③シークワーサー果汁
④シークワーサーの種
※➁の内側の袋は、今のところ使い道が分からないので廃棄となりま～す。(>_<)　
➀～④の中で、最も重要なのは！
➀の外皮で～す。
よって、今日は、➀の外皮を沸騰したお湯で5分ほど茹でます。

すみまそん。写真を撮り忘れてしまった。
この鍋で5分茹でました。
そして、水を切り
トレーで粗熱を摂ります。

2時間ほど自然乾燥。

次に、小分けにして、真空パック


そして、冷凍保存
やっと、下処理終了～～～!(^^)!
シークワーサーの皮は、いろいろ使えますが・・・
今回は、新商品の材料として使用する予定で～す。　(^^)v
乞うご期待～
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～