「人参ジャム」にリベンジなのだ～❣

こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。
そう！
9月3日に紹介した「美らキャロット ジャム」のリベンジで～す。

前回の反省点は・・・
➀ 粘度が足りず、水っぽくなっていまったこと
➁ 人参のつぶつぶか残り、口当たりが悪かったこと
③ ペクチンを使用したのだが、微妙に味が変わってしまったこと
以上の反省を踏まえ

再挑戦～～～
　なんと！
　➀と③は、新しい食材を発見　(^^)/
それが これだぁ～

柑橘由来のペクチン100％だそうです。

➁ の滑らかなジャムにする方法は！
　　人参を柔らかくなるまで蒸すことでOK。(*^^)v
そして、完成したのが～

( ﾟДﾟ)　写真だけでは、分かりにくいですねぇ～
味も、硬さも、なかなかいい感じです。
この後、実際にパン塗って食べてみま～す～～～～
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～
つづく～～～～