大好物の和菓子で3時茶～❣

こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。
!(^^)!　昨日は、相方の職場でいただいた和菓子と紅茶で
３時茶～を頂きました。
　特に、和菓子がイイですねぇ～

　『もなか』ですよ。
　
　（写真に影が入ってしまったぁ　(^^ゞ　）
　
　
調べて見ると
このお菓子は、【川崎大師祈願の縁起物】の「もなか」らしく
凄く拘って作られていました。
（お店の商品説明をお借りすると・・・　）
糀で小豆を発酵させて炊く「あずき糀つぶ餡」をたっぷりとつめた最中です。
小豆を発酵させることで、小豆のもつでんぷん質を糖に、たんぱく質をアミノ酸に変えて、素材のうま味や風味を引き出しました。

（末広庵　https://www.suehiroan.co.jp/）
まさしく、小豆の存在感が、( ﾟДﾟ)
粒が大きく、しっかり食べ応えあり、甘さも程よく
美味しい～
緑茶にピッタリだと思うのですが
ホロホロ店長、お気に入りの紅茶（アールグレイ）と頂きました。
幸せな、３時茶ぁ～でした　
ごちそうさま。
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～
つづく～～～～