毎月1日は「あずきの日」で～す。

こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。

この記念日は、「あずき」製品を多く扱う井村屋グループ株式会社が制定したそうです。
かつて毎月1日と15日に小豆ご飯を食べる習慣があったことにちなんだもので
月の満ち欠けを目安にして、
　　1日は月が膨らみだす新月、
　　　　15日は丸くなった満月を祝って、お赤飯を炊いたという。
あずきの歴史は古く、日本では縄文遺跡から発掘されているほか、「古事記」の穀物起源神話にも記載がある。
確かに、沖縄でも1日＆15日に赤飯を「火の神」にお供えする習慣がありますねぇ～。
詳しい事は、分からないのですが・・・
歴史的な背景を理解し、小豆を食習慣に取り入れて行くのってGoodですね！
なぜなら、あずきは優れた食材で、良質なタンパク質のほか、豊富なビタミン類（B1・B2）・カリウム・リン・鉄・亜鉛・食物繊維など幅広く含んでいる。また、サポニンという独特の成分を含み、咳を鎮める作用・利尿作用・便通・二日酔い・母乳の分泌増進などに効果的とされているからで～す。
これからの時期は、「ホットぜんざい」ですかね

本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～
つづく～～～～