今日から「立冬」で～す。

こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。

「立冬（りっとう）」とは、二十四節気のひとつです。
「冬が立つ」と書くように、 空気がぐっと冷たくなり、冬の気配がたち始めることを意味しています。。
立冬には特別な行事食はありませんが、「冬瓜(とうがん)」を食べるご家庭が多いようです。
冬瓜は、冬のウリと書きますが、実は、夏野菜です。　
しかし、収穫から3ヵ月ほど日持ちするため立冬の時期にも保存食として食べられてきました。
また、昔は冬に保存食として漬物を食べることが多かったため、カリウムが豊富なウリ科の野菜を塩分排出や高血圧予防に役立てていたと考えることもできます。
次に、この時期の旬な食べ物とは？
・リンゴを食べて体調を整えよう
食物繊維が豊富であることから便通改善や腸内環境の改善に効果があり、またクエン酸やリンゴ酸は疲労回復に効果があります。ほかにもビタミンBやビタミンC、抗酸化物質などが豊富なので、風邪やインフルエンザがはやり始めるこの時期にぴったりの食べ物なのです。
・レンコンで風邪予防
栄養価も高く、特にビタミンCが非常に豊富なことから風邪の予防や疲労回復に効果があります。またレンコンに含まれるカリウムは、ナトリウムの排出を促して血圧の上昇を緩やかにする効果もあります。
・牡蠣で免疫力アップ
牡蠣はビタミンB12や鉄が豊富に含まれており、貧血予防や疲労回復に効果的です。そのほかにも亜鉛が豊富に含まれており、免疫力アップが期待できます。
旬の食材を取り入れ、美味しくて、バランスの良い、健康的な食事を目指しましょう～!(^^)!
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～
つづく～～～～