津堅島　and　美らキャロット　ぬか漬け食べ比べ

こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。
（1月22日）に、漬けた　➀津堅島にんじん　と　➁美らキャロット
冷蔵保管しているので・・・　漬かるのが遅い
やっと、食べごろになりました～(^^)/
そこで、食べ比べ


➀津堅島にんじん（手前の太くて短いやつ）
➁美らキャロット（奥の細長いやつ）
さて実食～

➀津堅島にんじん

➁美らキャロット
どちらが美味しい？　う～～～
「どちらも、美味しくて甲乙つけがたい。」
しかし、微妙に味が異なります。
➀津堅島にんじんは、ジワリジワリと甘さと美味さが広がります
➁美らキャロットは、噛んだ瞬間に甘さが広がり、後半はサッパリしています。
個人的には、後半にジワリジワリ後味を楽しめる津堅島にんじんが好みかもしれません。
因みに、人参のぬか漬けですが・・・　(-“-)
他の人参では、あまりお勧めできないかなぁ～
特に沖縄県産の島人参は、まるで漢方薬のような、独特の味になりました。（体には良いのかもしれませんが・・・）
薬膳ポイント　：「春にんじん効果」
春にんじんは、この時期にお勧めの食材なんです
なぜなら、薬膳では春に「肝」の調子を崩しやすいと考えられているからです。
春にんじんは、血を補って肝の働きを助けてくれます。
また、ビタミンＡが豊富に含まれることから、目の疲れや視力低下などの予防や、夜盲症（鳥目）の治療にも使われています。
■目の病気（夜盲症など）の予防
■眼力低下・目の乾燥の緩和
■咳を鎮める
■食欲不振・便秘の改善
※βカロテンを壊さずに摂取する調理法で、美味しく自然の恵みをまるごと頂きたいですね！
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～
つづく～～～～