『油脂』 変更に向け準備中～❣

こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。
2月10日（金）より、「ラード」を使用していた全ての商品の油脂を「こめ油」へ変更することにしました。
只今、全ての商品を準備中～　
これまでは、豚まんの生地と同じく「ラード」を使用してきたのですが・・・　
色々検討した結果、体に優しい 『 こめ油 』へ変更することにしました。
去年、「みんなを腸から元気にする～」と目標を掲げ、全粒粉パン専門店へ転身しました
少しでも健康を意識した食材を選択したいと思います。
リニューアル商品は、以下の商品で～す。
【リニューアル商品】
➀ 全粒粉100％mimiのないパンシリーズ
　・プレーン
　・沖縄産黒糖
　・黒糖くるみ

➁薬膳パン（クコの実）

③5割コッペ（つぶあん）

※ 全粒粉100％（オリーブ＆無糖） ⇒ オリーブオイル使用
※ 焼いってベーグル ⇒ ノンオイル
「こめ油」に変更したメリット：
・モッチリ感が増した
・素材の味がハッキリ感じられる（クコの実、くるみ、全粒粉 など）
・軽い味わいになった
・ほんのり甘みが増した
・こめ油は、酸化しにくい上に嬉しい栄養分が多く含まれています。
（詳しくはまたの機会に～）
「こめ油」は、まだまだ奥が深そうなので、もっと美味しいパンになるよう頑張ります。　!(^^)!
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～
つづく～～～～