「油」について興味湧いてきたぁ～❣（その2）

こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。
今日は、「不飽和脂肪酸」について、調べて見よう～～～(^^)/

【参考資料】
スポーツショップコダマ　知っておくべき脂質の話　http://sp-kodama.com/post-965/

上の図から分かるように
不飽和脂肪酸には、体内で合成できるn-9系脂肪酸（オメガ9脂肪酸） と体内で合成できないn-3系脂肪酸（オメガ3脂肪酸）、 n-6系脂肪酸（オメガ6脂肪酸）があります。
特に、n-3系脂肪酸とn-6系脂肪酸は、必須脂肪酸と呼ばれ、食事からの摂取が不可欠な栄養素です。
オメガ９、オメガ３ や オメガ６ って
ここ数年何度も健康番組で、取り上げられている「油」ですよね！
➀ オメガ９ ⇒ オレイン酸　（オリーブオイル、こめ油）
酸化しにくいので扱いやすく、日常的に取り入れやすい成分です。
➁ オメガ６ ⇒ リノール酸　（紅花油、コーン油　etc）
一般的に使用されている油ですが・・・
この油を過剰摂取してしまうと、がん細胞の誘発効果や細胞の老化促進、疫抑制効果、食細胞機能の低下の可能性があると言われています。
③オメガ３ ⇒ DHA（マグロ、サバ etc　）　EPA（サバ、イワシ etc）　ALA（しそ油、亜麻仁油 ）
オメガ３系が不足していると、免疫力が弱まったり、皮膚に異常をきたしたり、臓器に悪影響を及ぼしたります。
なるほど、「こめ油」は、n-9系脂肪酸だったのですね！
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～
つづく～～～～