美らキャロットジャムを作ってみたぁ～❣

こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。
全粒粉パンの美味しい食べ方を日々探求中～
てな訳で、身近にある食材からジャムに挑戦
今回は、糸満市特産の美らキャロット

糸満ファーマーズマーケットにて購入
初めは、ぬか漬けにするつもりだったのですが・・・(-_-;)
気分が「ジャムの日」だったので、ジャムを作ってみました。
➀まず、人参の皮をむき、輪切りにします。（適当な大きさであればOK～）

➁蒸し器で蒸します。

（美らキャロットなので、蒸しただけでほんのり甘く旨い）
③少し水を追加して、ミキサーにかけます。（水は、ミキサーが回る量で、約人参の半分ぐらい入れました。）

④お鍋に移し、お砂糖と、シークワーサーを加え弱火で煮込んでいきます。


（砂糖は、人参の半部の量、シークワーサーは、好みでOK。）
後は、水分が少なくなり、程よい硬さになったらOK
粗熱を取り、冷蔵庫で保存！
お味は、全粒粉パンと一緒に食べた後、ご報告いたしま～す。(^^)/
ジャムとしては、なかなかイイ感じですよォ (^^)v
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～
つづく～～～～