こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。
以前い購入していた『ハトムギ』の美味しい食べ方を研究するため・・・
まずは、基本から！(^^)v
栃木県小山市のHPに載っている、「ハトムギ」の茹で方を参考にしました。
（意外に簡単そうですよ !(^^)!わーい わーい ）
≪ 材料 ≫
はとむぎ精白粒 150g
水 250㏄
【作り方】
【1】流水で5～6回洗う。
【2】たっぷりの水に30分以上つける。
【3】水250ｍｌと粒を鍋に入れ、汁気が少なくなるまでゆでる。
（茹でている間に、ハトムギの美味しそうな匂い漂ってきますよ 
）
【4】冷ましながら、すべての水分を吸わせる。
・水分がなくなったら、使う分ずつ小分けにする
（美味しそうな匂いがたまらなく、つまみ食い パクっ
少し食感がポロっとしているのですが・・・
噛めば噛むほど旨味が出てきます。 美味い！）
・冷凍保存
✎ ワンポイント
＊指でつぶせるくらいに柔らかくなればOk。
＊ゆで汁に溶け出た栄養を余すことなくいただくために、すべてゆで汁は吸わせましょう。
参考：
『栄養を逃さない はとむぎのゆで方』（https://www.city.oyama.tochigi.jp/site/hatomugi/220570.html）
ハトムギって、初めて食べたのですが・・・ 旨い～
多分、「沖縄ぜんざい」に入れると美味しくなるかも～～～
美味しい食べ方を色々さがしてみま～す。
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～
つづく～～～～
『ハトムギ』を茹でてみた～～～!(^^)!
薬膳の壺
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