「糖尿病の食事療法」セミナーに参加してみた～

2019年12月頃に
沖縄県内の糖尿病専門科のある病院で開催された
『糖尿病の食事療法』に関するセミナーに参加してみた～ぁ～

内容をまとめると・・・
➀食事療法は、自分の適正エネルギー量を知り、その範囲で栄養バランスを考えて摂取すること。
【エネルギー量の計算】
　 摂取エネルギー量の目安＝ ①標準体重　×　②身体活動量
　　①標準体重（kg）＝身長（m）×身長（m）×22
　　②身体活動量（kcal/kg　標準体重）
　
　　25～30　軽労作（デスクワークが多い職業など）
　　30～35　普通の労作（立ち仕事が多い職業など）
　　35～　　 重い労作（力仕事が多い職業など）
②朝食、昼食、夕食の3回ゆっくりよくかんで、腹八分目で食べること。
③食物繊維を多く含む食品（野菜、海藻、キノコなど）をとると、食後の血糖値上昇を抑え、血清コレステロールの増加も防ぎ、便通を改善する作用がある。
④高血圧や脂質異常症、腎症などの病気がある場合は、食塩量や脂質、タンパク質の量なども考える必要があるので、医師や栄養士と相談しながら食事療法を行うこと。
でした。
セミナー終了後、管理栄養士さんに当店のパンについて聞いてみた！
全粒粉パンは、通常のパンに比べ食物繊維が多く、食後の血糖値が上がりにくいという面で良い食材だと言われました。
ただし・・・
材料を見て、「糖尿病の方は、ラードを摂取することに抵抗を感じると思います。」
とのアドバイスを賜りました！
なるほど・・・ (-。-)y-゜゜゜
ラードですか。
沖縄県産豚の「ラード」で、純正ラードと分かっていますが・・・
栄養について不勉強でした。( ﾟДﾟ)
次回への宿題としま～す。
つづく　～～～