準備中～

前回、商工会の人に会った時に意味深なことを言われました。 「お店の名前、大丈夫？」 え、どういうこと？？ 「最近は、お店の名前も商標取っている人が多くて、上手く行ったら行ったで、後から『店名変えろ』とか言われることもありますよ。」 な、なぬ...

ホロホロ店長には、心の師匠が居ます。 師匠と言っても、お稽古を付けてもらったとか、免許皆伝してもらったとかではなく、商工会の方に紹介して頂き、お話を聞かせて頂いてから、心の師と仰いでいます。 師匠は、同じ市内でお持ち帰りの食品を出されていま...

今日は朝から慌ただしく（いつものこと？）バタバタと 事前に予約を入れてあった、厨房屋さんの講習会に行ってきました。 なにせ、ホロホロ店長は、飲食業の経験もなく、ましてや起業なんか始めて。 タダで教えてくれるのであれば、飛んでいきます。 時間...

毎週日曜日の朝の楽しみ、仮面ライダーウィザードを見終わって、 「今日は、お店の備品関係の見積を取る日」 と決めていたので、早速出かける準備をしました。 でも、待てよ。 見積を取ると言っても、いきなり行ってもお店の人には伝わらないはず。 欲し...

ホロホロ店長は、よくネットショップでお買い物をします。 本やら、電化製品やら、健康食品やら、それはそれは色々と・・。 勿論、沖縄ＬＯＶＥなホロホロ店長ですので、地元で売っているモノは、極力地元で買うようにしています。 でも、型落ちしたプリン...

南ノ島の福ろうは、豚まんのテイクアウト店を想定しています。 とは言っても、一点ものだと弱いし、いろいろな方の満足を得るためにも、サイドメニューも用意しようと考えています。 聞こえは良いのですが、これはこれで大変。 狭い厨房で、たくさんの食材...

昨日のブログは、原因不明の行方不明＿|￣|○ TI-DAブログの場合は、最後に「登録する」を押して、公開するのですが・・・・うーん、どこへ行ってしまったの？？ 際どい話題に触れてしまったので、自主規制が働いたのか、「やめとけ」という神様の粋...

ホロホロ店長には、二人の兄が居ます。 年子と言うこともあり、子供の頃はよく「かわいがり（業界用語）」を受けていました。 それでも、めげずに二人の兄に付いていくような、かわいい妹でした。たぶん。 二人の兄とも沖縄にいるのですが仕事は全然違いま...

沖縄の人に名刺をもらったら、時々名前の横なんかに「・・」とか「：」とか入った名刺を見たこと有りませんか？ あれは、伊計島の大泊ビーチにいらっしゃる上原先生の姓名判断の結果なのです。 よくある姓名判断では、良くない名前の場合だと漢字そのものを...

糸満にやってきて４ヶ月が経ちました。以前も住んでいた事があるのですが、暫く那覇にいて、久々の糸満です。 那覇と違い、緑も多く、風の通りも良い。 仮面ライダーウィザード（晴人クンかっこい～、キャー）を見終わって、すがすがしい気分で窓を全開！ ...