新商品開発するのだぁ～ 真っ黒 黒 ( ﾟДﾟ) アンダギー❣
今日は、遅めの朝食をいただいたので ランチは軽めに サーターアンダギー とミルクティーにした～ぁ それが、こ・れ・だぁ～ アンダギー 黒すぎ～ ( ﾟДﾟ) 「それ、大丈夫？焦げてない？？」 と思っているのでは・・・ (-"-) 更に、ズ...
新商品開発するのだぁ～ ホロホロ店長の自由時間 (^_^)v 相棒の靴が～ぁ ドック入り～ ((+_+))
ホロホロ店長の足は、偏平足な上に少し外反母趾ぎみ 更に、9年前に思いっきりコケタ影響で、左足の指先に痺れが残っている そのため長時間、立ち仕事が続くと左足の感覚がマヒしてしてくるのだ (-_-;) そこで、主人に進められ数年前からオーダーメ...
全粒粉パンの美味しい食べ方 レバーペーストみ～つけた！（第4段）
全粒粉パンに合う、美味い『 レバーペースト 』を見つける旅～ またまた、新都心の「カルディコーヒーファーム サンエー那覇店」からの一品 今回は、国産のレバーペストなのだぁ～ （楽しみ！） 今回は、昨日紹介した「焼いてっ！ベーグル」につけて食...
新商品開発するのだぁ～ ベーグル命名式～❣
何度も試作を繰り返し、4月に完成しました「全粒粉50％のベーグル」 商品名が決まらずに・・・(-_-;) 一月が経過 本日やっと、 決まりました～～～ 命名 「 焼いてっ～！ベーグル 」 このベーグルの最大の特長は、一度も焼いていないこと...
全粒粉が面白い！ アメリカには全粒穀物の表示規則があるのかぁ～～( ﾟДﾟ)
知らなかった～～～ アメリカでは、全粒穀物の摂取を政府が推奨していて、全粒穀物パンの表示規則やガイドラインが定められているらしい。 アメリカ食品医薬品局(U.S.Food & Drug Administration：FDA)によって表示規則...
ホロホロ店長の自由時間 (^_^)v ローストチキン初挑戦 ❣
今日は、ローストチキンに初挑戦してみました。 と言うのも・・・(-"-) 昨日、相方が購入して数か月冬眠させていたチキンを発見 ( ﾟДﾟ) （多分、去年のクリスマスに食べる予定だったような・・・ ） 美味しく食べてあげようと考えた結果 ロ...
ホロホロ店長の自由時間 (^_^)v お勧めのドキュメンタリー映画 ❣
『スーパーサイズ・ミー』と言う映画をご存知でしょうか？ 簡単に説明しますと、 1ヶ月間ファーストフード生活を続けるとどうなるのか？ その結果をドキュメンタリー映画にしたものです。 もちろんこの映画も面白いのですが・・・(-"-) 今回のお勧...
☆お知らせ☆ ≪沖縄の麦収穫祭≫ 『麦うまち～』がやってくる❣
沖縄麦収穫祭のお知らせ～ 『麦うまち～』の時期がやってまいりました。 日程：5月15日（日） 時間：11：00～16：00 会場：うるマルシェ ３０以上のこだわりのお店が、一同に集結～ 年に１度の収穫祭です。 是非、自然の恵みを...
準備中～ 何とか間に合った～っす ( ｀ー´)ノ
GW中に店内の模様替えを決行～！ 豚まん用の機材や道具などを倉庫から引っ張り出し 不要な物を処分したり、自宅に移動したり。 特に、豚まんを保温する「スチーマー」は、2重ガラスになっているため・・・(-"-) マジで重い！ 思い起こせば。。。...
全粒粉パンの美味しい食べ方 レバーペーストみ～つけた❣ （第3段）
全粒粉パンに合う、美味い『 レバーペースト 』を見つける旅～ またまた、新都心の「カルディコーヒーファーム サンエー那覇店」へ行ってみました。 今回は、これで～す。 ≪ 商品名：エナフ ポークパテ ≫ ヒレやロース、モモ肉などを贅沢に使...